4. Клюква и брусника могут очень долго храниться в свежем виде без сахара, так как этому способствует наличие в них консерванта.
1) Установите молекулярную формулу этого природного консерванта, если массовые доли элементов в ней составляют: углерода – 68,85%, водорода – 4,92%, кислорода – 26,23% . Назовите его.
2) Напишите уравнение реакции его получения окислением перманганатом калия в кислой среде
3) Как используется консервант ?