K накладным расходам на производство услуги туристско-гостиничного комплекса (гостиницы) относятся …

Отметьте правильный вариант ответа:

расходы на стирку белья

расходы на мебель номерного фонда

административно-управленческие расходы

расходы по заработной плате обслуживающего персонала

-

Специфика рынка предприятий общественного питания заключается …

Отметьте правильный вариант ответа:

в особенностях предложения и спроса на кулинарную продукцию

в независимости развития в рамках рынка продовольственных товаров

в обособленности на внутреннем рынке страны

в обособленности на внутреннем рынке страны, в независимости развития в рамках рынка продовольственных товаров и в особенностях

предложения и спроса на кулинарную продукцию

-

Kалькуляция на продукцию (услуги) предприятия (подразделения) общественного питания определяется как …

Отметьте правильный вариант ответа:

доход от реализации продукции

перечень блюд, кулинарных, мучных, кондитерских и булочных изделий, покупных товаров, предоставляемых потребителю

продажная цена готовой продукции

себестоимость единицы производственной продукции

-

Оборотные активы гостиничного предприятия включают в себя …

Отметьте правильные варианты ответа:

запасы сырья

затраты в незавершенном производстве

денежные средства

транспортные средства

-

Эффективность использования оборотных средств …

Отметьте правильный вариант ответа:

характеризуют фондоотдача, фондостоимость продукции

характеризуют коэффициент оборачиваемости, средняя продолжительность одного оборота

характеризуют прибыль, рентабельность производства

характеризует амортизация

-

K калькуляционным статьям затрат туристско-гостиничного комплекса (гостиницы) можно отнести …

Отметьте правильный вариант ответа:

административно-управленческие расходы

заработную плату обслуживающего персонала

расходы на стирку белья

заработную плату обслуживающего персонала, административно-управленческие расходы, расходы на стирку белья

-

Bеличина, отражающая косвенный эффект от индустрий туризма и гостеприимства, – это …

Отметьте правильный вариант ответа:

платежный баланс

туристская дестинация

туристский кластер

туристский мультипликатор