1. Навеску биологического материала массой m (мг) подвергли гидролизу, к полученному гидролизу протеина добавили растворы хлорида кобальта, аммонийного буферного раствора и разбавили до 50,00 мл. Полярографическая волна этого раствора вызвана каталитическим выделением водорода на катоде в присутствии образующегося комплексного соединения кобальта(II) с цистином, содержащимся в гидролизате протеина. Измерили высоту каталитической волны Id при E=−1,6 В. К раствору добавили 5,00 мл стандартного раствора цистина [M((HOOCCH(NH2)CH2S)2=240,291г/моль с концентрацией 2,00⋅10−5 моль/л. Увеличение высоты каталитической волны при том же потенциале ΔId составило 7,20 мкА.
Вычислить концентрацию (мг/кг) цистина в следующих биологических материалах:
Вариант Биологический материал m, мг IdI мкА
1 Шерсть 50,0 14,5