Должностная инструкция бармена

За свою рабочую смену бармен имеет дело не только с алкоголем, но и с посетителями и их деньгами. Такой разнообразный «круг общения» породил массу слухов о сомнительной предприимчивости персонала за барной стойкой. Как любят шутить на эту тему: "плох тот бармен, который имеет меньше хозяина", однако шутки в сторону. Обнаружить нежелательные черты характера у соискателя можно и на первом собеседовании. Только убедившись в том, что перед вами порядочный человек, можно двигаться дальше и выяснять, настолько он компетентен в своем деле. Очень часто на должность бармена претендуют, не имея соответствующих профессиональных знаний, руководствуясь мнением, что барменом быть легко. Однако даже официант, решивший переквалифицироваться, должен понимать, что любому ремеслу нужно обучаться.