Сотрудниками правоохранительных органов была проведена контрольная проверка блюд в столовой больницы № 23 г. Уфы, в результате которой проводилось контрольное взвешивание 10 порций блюд.
По калькуляционным карточкам выход одной порции картофельного пюре составлял 200 г. по цене 7 руб., одной порции беляшей составлял 75 г. по цене 4 руб., одной порции салата из капусты с растительным маслом составлял 150 г. по цене 5 руб., выход одной порции котлет составлял 100 г. по цене 5 руб.
Фактически контрольное взвешивание показало, что вес 10 порций котлет составлял 0,720 г., картофельного пюре 1500 г., беляшей 500 г., салата из капусты 1000 г.
Оформите соответствующие материалы проверки и решите вопрос о назначении документально-бухгалтерской ревизии.