Пельменная, готовое меню с рецептурами Сборника рецептур.

Готовое меню пельменной содержит рецептуры не только на шесть видов пельменей и четыре вида вареников, но и на четыре салата и два бульона. Пельменный цех, к слову, может выпускать и продукцию на вынос, то есть ваша пельменная может окупаться как за счет внутренних продаж, так и за счет внешних. Готовое меню пельменной - документ, который станет подсказкой всем, кто собирается заниматься демократичным общепитом.