Таинственный гость. Оценочный лист - 3 стр.

«Таинственный гость» - специально разработанная программа контроля сервиса и соблюдения стандартов обслуживания в ресторане. Эта технология считается наиболее действенной, чаще всего она предваряет разработку тренинговых программ для ресторанного бизнеса, однако также может проводиться перед полным аудитом кафе или ресторана (управленческим, производственным, staff-аудитом). Суть программы заключается в том, что специальный человек под видом реального посетителя посещает заведение, после чего составляет подробный отчет для заказчика. В предложенном документе вы найдете список вопросов, которые содержатся в заполняемом отчете.